En un esquema sobre estas patologías publicado por el Baglege College of Dentistry de Dallas (USA), se expresa que la disfunción de las glándulas salivares se manifiesta tanto en un aumento como en la disminución del flujo salivar.

Si el aumento es moderado, no causa grandes problemas, salvo la lógica incomodidad que produce.

La disminución en cambio, puede producir xerostomía (boca seca) la cual facilita el aumento en el numero de caries.

Además, favorece las infecciones orales fermentativas recurrentes, e incluso dificultad al hablar, masticar y/o tragar, sensación de ardor bucal, disminución del sentido del gusto, e infecciones de los tejidos gingivales.

Otra afección, menos conocida por el práctico general, es el Síndrome de Soergen, en el cual se presentan :
• sequedad ocular.
• sequedad bucal.
• aumento de las glándulas salivares.
• artritis reumatoidea u otras afecciones autoimunes.