Desde hace mucho tiempo la miel, que es un óptimo alimento, se consideró un productor de caries, especialmente en niños que usaban el chupete cubierto por este elemento.

Actualmente, la literatura médica describe tratamiento con miel de quemaduras, heridas infectadas, úlceras en la piel, etc.

Además de su condición de alimento de extraordinario poder energético, se ha comenzado a considerar que puede ser útil en el tratamiento de úlceras bucales y enfermedad periodontal, sin olvidar, por supuesto, los peligros que implica para la salud dentaria su uso indiscriminado.

De acuerdo con un artículo publicado por Molan en "General Dentristy" la miel tiene una significativa actividad antibacteriana y ayuda a disminuir la infección, la inflamación y el dolor, aminorando el edema y el exshudado.

Según un trabajo de investigación, la reducción del dolor, complicaciones y edema fueron notados después de la colocación de miel en el alvéolo tras las extracciones dentarias. Un nuevo material de miel gelificada ha sido desarrollado para el tratamiento de úlceras orales y cuidados posoperatorios.

Esta actividad antibacteriana y antiinfecciosa de la miel puede ser asimismo útil en el tratamiento de la enfermedad periodontal. Tipos diferentes de miel parecen tener diferentes niveles de actividad antibacteriana.

Serán necesarios más trabajos de investigación para identificar y evaluar los diferentes tipos de miel según sus niveles de acción antibacteriana, antiinflamatoria, y antioxidante.